Un anniversaire pas comme les autres

Demain ce sera l'anniversaire de mon petit amour : Ulysse. Il aura 9 ans.

Difficile dans ce confinement de faire comme si tout était comme d’habitude. Il n'y aura pas de grande fête avec les copains, pas d'apéro avec les parents, pas de cadeaux à gogo. Mais ce sera, malgré tout, une belle journée. J'ai acheté des confettis, des ballons et de belles bougies qui font des étincelles. Il y aura son plat préféré et un fondant au chocolat, et des cadeaux bien sûr. Je veux que cette journée soit lumineuse et gaie. Il le mérite bien!

On a beau dire, l'écran permet en ce moment à Ulysse de maintenir un lien social. A travers What's App, il peut parler à ses copains, les voir dans leur vie de tous les jours, et ça c'est primordial pour lui. Il n'est plus seul avec ses deux vieux parents qui le réprimandent chaque fois qu'il est sur sa tablette ! Alors demain ce sera open bar pour qu'ils discutent en direct avec ceux qui auraient dû partager cette journée de fête avec lui!

J'en profite pour vous donner le déroulé de sa recette préféré, dont je vous ai déjà parlé : le rougail saucisses.

Ingrédients (pour 4 raides dingues du rougail saucisses mais vous pouvez diviser par 2)

• 6 saucisses fumées comme celles-ci ou de la Montbelliard ou Morteau

• Environ 600 g de tomates concassées (celles de votre choix)

• 1 morceau de gingembre écrasé
• 3 gousses d'ail écrasées
• 2 cc de curcuma
• 1 bel oignon émincé
• 1 piment oiseau (facultatif)
• Sel, poivre
• Huile

La recette

1. Découpez vos saucisses en rondelles.
2. Faites les revenir légèrement dans un peu d'huile. Elles doivent légèrement dorer et suer.
3. Ajoutez l'oignon. Faites bien revenir l'ensemble.
4. Quand l'oignon a bien fondu, ajoutez le gingembre et l'ail. Au bout de 2 minutes, quand cela embaume bien, ajoutez le curcuma. Remuez.
5. Ajoutez la tomate, le sel et le poivre. Mélangez bien l'ensemble et laissez mijoter à feu moyen pendant au moins 40 minutes. Le rougail est prêt quand il a bien compoté.
6. Servir avec du riz blanc. A la Réunion, il est accompagné également de légumineuses.

Bon appétit et portez-vous bien!

Comments

[Perlipopette]

Humm!!! Comme je le comprends... J'adore le rougaille saucisse ???? Régale toi mon Ulysse et je suis sûr que ton anniversaire de confinement te laissera de très bons souvenirs.